主管

丹阳市韩中料理会馆

福利待遇

包食宿 包吃 包住 年底双薪 加班费

岗位描述

职务：餐厅主管 直接上级：店长 直接下级：餐厅服务员 岗位职责要求： 1、遵守餐厅服务行为规范的标准，不断提高服务质量，打造优质服务团队。 对管辖范围内的安全工作情况，特别是重点部位和易燃品使用和管理情况进行巡视检查，有无隐患和不安全因素现象存在，是否符合安全消防规定等。 2、在工作中亲力亲为起到带头表率作用。服从上级的领导安排，协助店长制定和实施工作标准和服务程序，督导员工严格履行岗位职责 3、协助店长对服务员的评估和考核及业务培训工作，以不断提高他们的服务技能熟悉公司各项经营项目的特点特色以及近期的所有优惠举措且宣达到位。 4、提前检查员工岗前仪表仪容，协助上级召开每日例会，为下属布置当日工作并对工作分解作出及时跟踪辅导。 5、巡查与填写每日员工交接班情况并督促各岗位现场服务责任到人，以保证现场服务工作的正常运行。 6、作风明朗，语言表达能力强，有一定执行能力。关心员工，团结友爱，推行人性化小组管理，打造凝聚力团队、带领基层员工每日对客用设施设备的正常维护与保养工作，异常情况及时上报领导处理。 7、头脑灵活，具有一定分析、判断能力，能正确贯彻领导的意图 8对传菜员进行合理的分工和分配。保持主动与各部门工作人员的良好沟通，具备一定的组织能力及敏锐的洞察力。 9合前台人员的服务工作、保证每日所负责区域卫生清洁品质，负责据实填写各类管理表格按时上缴，亲力亲为带动员工完成上级交代的各项工作指令。 10每日下班前向店长汇报本日工作细节做到日清日毕、日清日高。绝对服从上级下达的各项临时性的工作指令，对基层员工的工作质量负全责。 11、亲力亲为带动员工完成分配给本组的酒水及菜品销售指标，充分调动现场促销。 12、负责协助上级对客买单事宜，了解客人满意度，积极反馈客人对服务及菜品的相关意见和建议。 13、工作中灵活机动，随时替补服务员的工作，做好服务员的有力保障。 14、勤于与下属进行必要及时的沟通协调，解决本组内部各种矛盾，超出能力范围及时寻求上级的辅助。 15、处理好前台与厨房的上菜速度、质量问题，与厨房师傅处理好工作关系。了解当日厨房推荐及供应情况，开餐时及时与前台对接，负责与厨房协调，保证按时出菜。 具体负责每周期本区域内各项物品及餐杯器具的盘点工作! 16、具体负责带动与辅助新进员工的对客服务工作，使其尽快达到相关服务标准。 17、定期上缴个人工作总结及下周期工作计划，以获得上级必要及时的管理辅助及新的工作指令。 18、工作中积极主动汲取相关管理经验，能独立完成下午值班、夜宵值班等工作任务，在店长休息日，可以代理店长职责实施门店管理，保证门店正常运营。 19、承担人事专员职务! 任职资格 1、为人勤恳踏实，能承受较重的工作压力。 2、高中以上文化水平，善于学习与进取。3、亲和力足、性格外向、擅长与客人近距离的沟通 工作地址：镇江欧尚学府路店和丹阳市丹金路店