餐厅厨师

毕节鑫汉鑫汽车销售服务有限公司

福利待遇

有年假

岗位描述

岗位职责:1.负责制作菜牌， 根据季节更换菜牌;负责每日接待菜点制作计划，负责根据

会所用餐标准进行每周一-次员工用餐菜单制定;2.组织厨房例会， 每月对厨师烹饪技术培训一次;

3.了 解厨部各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位及每日工作;负

责检查、考评厨师的工作，及时对员工奖惩，确保厨部工作的正常运转，4.带领 厨师做好每日出品工作,听取领导及相关人员对出品工作的意见和建议，

不断改进工作，提升出品质量;

5.根据经营 情况审核厨房申购及领用计划单;

6. 每月推陈出新研发新菜式(每月至少2次);每月至少两次对原材料进行市场

调查

7.严格 贯彻落实《食品卫生法》确保厨部饮食安全;8.检查厨部卫生清洁 工作，保持厨部卫生干净，

9. 负责节能降耗工作，严格控制水、电、气的用量，以免浪费; :

9、 检查监督各类厨部设备维修保养情况，安排专人负责，确保使用安全与效率;10.严格遵守会所规章制度， 完成上司交代的一-切工作;