7k急招食堂厨师

天津市南开区小丫足部保健服务中心

福利待遇

房贴 加班补助

岗位描述

1、根据预订情况及厨师长安排，准备好当日所用调料和佐料，做好开餐前准备。
2、严格执行操作规程及食品卫生安全，保证菜品质量，对原料不新鲜和切配不合要求的菜品退回。
3、熟练掌握炒、爆、烹、溜、炸、煎等烹调方法，保证每种烹调方法所出菜品的独特风味。
4、熟练掌握各种烹调技能，掌握各菜系特点，熟练掌握一种以上菜系烹饪技能，懂得各种调料的运用，保证菜肴出品 色、形、味俱全。
5、不断改进技术，研制新菜品。
6、按照行业标准及酒店要求保证出菜速度及质量。
7、负责工作区域的清洁卫生。
8、对每天的用料消耗情况，做到心中有数，节约能源，降低成本，杜绝浪费。
9、负责工作区域设备及厨具的维护保养。