裕丰圆饭店是以淮扬菜为主的餐饮连锁。本饭店可预订零散，整桌。
淮扬菜系是淮安、扬州、镇江三地风味菜的总称； 淮 是以淮菜为代表，淮扬菜系中又以扬州菜为代表。淮扬菜系形成于明清，而尤以清时为盛。在明清以前，淮安、扬州都是全国有名的大都市，都有各自的饮食文化传统。而淮菜在隋唐之际便已是驰誉神州的中国四大古典菜系之一。明清以后，淮菜和扬菜开始相互渗透、逐渐融合，并糅合南北风味于一炉，从而形成了统一的菜系。