2002年2月凯悦西餐厅落户淄博，作为淄博首家西餐厅，凯悦以烹制 最具风格特色的大众化西餐 为品牌定位，以 让更多的人能感受到凯悦带来的西餐文化情趣与高品质生活体验 为发展主张，吸取 美食天堂 ----香港的百年西餐文化精华，结合国人口味，以合理的消费定位、考究的烹饪方法、优良的服务品质，在淄博地区独树一帜，赢得淄博乃至鲁中首席西餐品牌的赞誉.

围绕 开百家连锁，做百年老店。 这一企业愿景，实现长足有续的发展战略，持续引领西式餐饮文化潮流。凯悦大胆开创商业新模式，积极争创齐鲁首席西餐品牌，改变传统、单一的经营模式，打造成全新的集经典西餐、意式情怀、商务休闲、红酒文化等于一体的全方位高端餐饮品牌。

2002-2014，凯悦西餐先后被山东省各部门评为 山东十佳西餐厅 营养膳食信得过单位 山东名特西餐厅 淄博餐饮名店 等文明称号，并被消费者誉为 扒王之家 。

时光流转，12年来，我们从鲁中仅此一店，发展至多家连锁直营店，在自身不断发展的过程中，不断提升品牌，转型升级，从独立直营连锁店向购物中心配套直营餐饮店迈进，通过强强联合，获取新机遇。