食以口味为主，味以麻辣为王 。椒艳时光餐厅作为一家 乐活 主题麻辣香锅食府，采用自助点餐的方式,将水果吧与麻辣香锅有机结合。椒艳时光的麻辣香锅不仅融合了中国千年的干锅文化，在原有产品的基础上，更 近水楼台先得月 ，采集了源自北碚缙云山最正宗的麻辣香锅做法，并在民间偏方的基础上，结合现代工艺，将香锅的特色发挥到淋漓尽致。店内主菜为自选式的麻辣香锅，65种菜品可自由搭配炒制，佐以正宗的川式香辣秘料，口味香辣纯正，回味悠长。
饮食的关键在味道、味道的关键在配方。现代饮食生活中，人们追求的是时尚、口感、健康，而麻辣香锅，因为它独特的口味，无法仿制的秘制配方，更具有无法比拟的市场竞争力。无论是从店面形象还是从产品角度，都邀请了来自本行业最权威的人士组建的团队倾力打造。椒艳时光邀请了著名设计师进行品牌形象的设计，策划大师进行品牌的策划和包装，邀请内地养生大师对食物结构进行分析并进行合理的膳食搭配，