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烟台东顺馆餐饮有限公司
山东烟台 712万元100-499人
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公司简介
东顺馆餐饮有限公司新店地址:烟台芝罘区青年南路烟台科技园,现高薪诚聘酒店各岗位工作人员,欢迎有志之士加入!
酒店简介:
春秋时期,烟台作为战国齐康王食邑,已然形成 注重盐调味 的饮食风格。公元前219-前211年秦始皇3次东巡烟台,《吕览.本味》记载了多种烟台佳肴。再经北宋、金、元,烟台美食已经成型出现了百多种烹饪技法。元朝忽必烈至元年间,时任福山知县阿合马精选福山厨师数人到达燕京,其 福山菜系佳肴 深受皇帝欢迎,遂有后世 非福山厨子不任御膳 之宫廷惯例。一时烟台的 福山菜 成为鲁菜两大发源之一。鲁菜更成为 中华四大菜系(后扩充为八大菜系) 之首。
1861年, 烟台街 上修业胡同中出现 东顺馆 ,以 福山大面 和鲁菜海鲜佳肴为金字招牌。此为现烟台市区当时最大饭庄。烟台正式开埠后,紧随 东顺馆 ,烟台历史名号 会英楼 大罗天 松竹楼 万香斋 等蜂拥而起,最盛时市区酒店饭馆超过600多家。
1997年后,重新开业的 东顺馆 相继在烟台市区三马路、北河街等开业,盛况空前,食客如云。 传统鲁菜 和 福山大面 成为 新东顺 的两面抗鼎之旗。烟台市民多已形成习惯:给老人祝寿,必到 东顺馆 。一取 生日吃大面,长长远远 之喜庆,二寓 紫气东来,顺顺溜溜 之吉祥。
赋曰:赞东顺馆兮,领福山菜系。上溯春秋起,绵延千年地。秦皇汉武爱,元朝皇帝喜。百姓人人赞,大江南北提。修得正业立,东顺再兴起。三马并驰骋,北河浩荡意。而今机场路,鲲鹏再展翅。福山大面长,东来有紫气。顺延长寿席,馆藏万福余。愿我烟台好客人,尽享东顺佳肴美食琼浆美液全如意![查看全部][收起]
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